Laure-Anne Caillaud est Artiste Designer. De l'aliment elle tire sa créativité pour concevoir des nouveaux designs, des expériences, des scénographies. Elle a fondé le Food Design studio L.A.C. en 2013. Laure-Anne collabore avec des partenaires dans les milieux du design, de l’art, de la gastronomie, de la mode et du luxe. Ses réalisations ont pu être aperçues sur les événements des marques emblématiques tel que Shiseido, Dalloyau, Maxim’s, Diplomatico, etc.
Son travail a évolué dans l’univers des objets en céramique avec le lancement en 2023 de la Maison LA FRAGA. De cette aventure est née de belles collaborations avec des chefs (Nicolas Paciello, Benoit Castel), des restaurants (L’escargot 1903 par Yannick Tranchant), des marques et des manufactures (Kouraku Kiln, Japon) pour innover et créer de nouveaux designs.
Depuis 2020 Laure-Anne enseigne le Design culinaire aux étudiants d’écoles de cuisine, notamment à l’Université CY gastronomie.
Basée à Paris, Laure-Anne a vécu et travaillé à Shanghai et à Milan. Elle collabore aujourd’hui sur des projets à l’international, à Paris, Londres, Milan et Tokyo.
