BIO
Laure-Anne Caillaud est Designer culinaire & Scénographe. De l'aliment elle tire sa créativité pour concevoir des nouveaux designs, des expériences immersives, des animations culinaires inédites, des mises en scène. Ses concepts mêlent art, culinarité et storytelling pour apporter une nouvelle visibilité aux marques, aux traiteurs, aux chefs et aux institutions (musées, galeries).
Elle a fondé le Food Design studio L.A.C. en 2013. Ses réalisations ont pu être aperçues sur les événements de belles enseignes tel que Shiseido, Dalloyau, Maxim’s, Diplomatico et sur les visuels / films de belles marques tel que Boursin, Danone, M6 créations, Fruits rouges & Co, etc.
Elle collabore avec des partenaires dans les milieux de l'événementiel, de la production visuelle, de la gastronomie, de la mode, du luxe et de l'art.
Son travail a évolué dans l’univers des objets en céramique avec le lancement en 2023 de la Maison LA FRAGA. De cette aventure est née de belles collaborations avec des chefs (Nicolas Paciello, Benoit Castel), des restaurants (L’escargot 1903 par Yannick Tranchant), des marques et des manufactures (Kouraku Kiln, Japon) pour innover et créer de nouveaux designs. www.lafragaceramique.com @lafraga_ceramics
Depuis 2020 Laure-Anne enseigne le Design aux étudiants d’écoles de cuisine, notamment à l’Université CY gastronomie.
Basée à Paris, elle a vécu et travaillé à Shanghai et à Milan. Laure-Anne collabore aujourd’hui sur des projets en France et au Japon.
