CUIR DE FRUIT

#inspiration Le cuir de fruit, vous connaissez ? Nouvelle matière comestible, il s'agit d'une purée de fruit qui a été étalée et passée au déshydrateur. Il en ressort des plaques fines, intenses en goût et peu sucrées. Sa souplesse et sa bonne tenue comme le cuir, sont parfaites pour imaginer de nouveaux designs culinaires !